勝目 康（かつめ やすし、1974年〈昭和49年〉5月17日 - ）は、日本の政治家、自治・総務官僚。自由民主党所属の衆議院議員（3期）。 1998年（平成9年）に自治省に入省し、在フランス日本国大使館一等書記官、内閣官房副長官秘書官、京都府住民生活部長、同総務部長、総務省自治行政局地域自立応援課地域振興室長兼人材力活性化・連携交流室長などを経て、2021年（令和3年）の第49回衆議院議員総選挙で初当選。当選後、第2次石破内閣で環境大臣政務官兼内閣府大臣政務官を務めた。